Laboratório de Segurança Alimentar Acelera Detecção de Patógenos com Meios de Cultura Desidratados e Placas Preparadas
August 26, 2026
Estudo de caso: Laboratório de Segurança Alimentar acelera detecção de patógenos
História do cliente
Um laboratório de testes de segurança alimentar de terceiros localizado no Sudeste Asiático presta serviços de análise de contratos a mais de 200 fabricantes de alimentos, abrangendo frutos do mar congelados, produtos lácteos,Refeições prontas para consumoO laboratório processa uma média de 1.500 amostras por mês e é acreditado sob a norma ISO/IEC 17025.O laboratório teve problemas com a qualidade inconsistente dos meios de cultura, a frequente variação de lote para lote e o atraso na entrega das placas preparadas, o que afetou diretamente o seu tempo de entrega e a satisfação do cliente.
Desafios
- O desempenho de crescimento inconsistente dos meios de cultura desidratados de fornecedores anteriores causou riscos falsos negativos na triagem de patógenos, ameaçando os resultados de saúde pública.
- Os longos prazos de entrega para as placas de cultura preparadas interromperam o planejamento do fluxo de trabalho diário e forçaram os técnicos a preparar a mídia manualmente sob pressão de tempo.
- A falta de documentação técnica e de apoio ao COA (Certificado de Análise) complicou a sua conformidade com a auditoria e a confiança dos clientes.
- O aumento dos volumes de amostragem durante as estações de pico expôs os limites do fluxo de trabalho manual existente.
A nossa solução
Fornecemos um portfólio completo de produtos de microbiologia, incluindo meios de cultura desidratados para Salmonella, Listeria, E. coli O157, Staphylococcus aureus e teste de contagem total de placas,de peso não superior a 20 g/m2, mas não superior a 20 g/m2,Cada lote foi entregue com a documentação COA completa e dados de controlo de qualidade específicos do lote.A nossa equipa técnica também forneceu orientações de método alinhadas com a ISO 6579, ISO 11290 e BAM, ajudando o laboratório a padronizar os seus fluxos de trabalho.
Implementação
Após uma avaliação inicial no local, mapeamos o portfólio de testes do laboratório num menu de mídia personalizado, reduzindo o número de SKU, cobrindo todos os métodos de teste necessários.Uma corrida de validação paralela de 90 dias confirmou que os nossos meios de comunicação funcionaram consistentemente contra os padrões de referência do laboratórioApós a validação, estabelecemos um programa de reabastecimento programado com um prazo de 5 dias para os pratos preparados, eliminando os riscos de falta de estoque.
Resultados
| Métrica | Antes | Depois |
|---|---|---|
| Taxa de rejeição de lotes de mídia | 60,5% | 00,3% |
| Reacção média dos ensaios de agentes patogénicos | 96 horas | 72 horas |
| Tempo de execução da chapa preparada | 14 dias | 5 dias |
| Taxa de reexames | 11% | 4% |
Feedback dos clientes
"A qualidade consistente dos meios de cultura e o suporte de documentação profissional melhoraram significativamente a nossa confiabilidade nos testes.Reduzimos os re-testes em quase 40% e os nossos clientes agora confiam nos nossos relatórios mais do que nunca.O programa de reabastecimento programado também nos dá paz de espírito durante as estações de pico".
Conclusão
Olhando para o futuro, o laboratório planeia introduzir confirmação molecular rápida para colónias suspeitas, e a nossa equipa está a apoiar a validação de novos métodos de teste.O laboratório continua a expandir a sua capacidade de ensaio e colocou pedidos permanentes trimestrais para meios desidratados e placas preparadas., reforçando uma parceria de longo prazo baseada na qualidade, na fiabilidade e na confiança.O êxito desta cooperação demonstra como um parceiro de fornecimento de microbiologia confiável pode contribuir directamente para a eficiência dos laboratórios, a conformidade com a regulamentação e, em última análise, a segurança alimentar para os consumidores.
